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使用万用表来测试电热板的火线和地线连接，可以按照以下步骤进行：
1、准备工具：确保拥有适当的工具，即万用表，选择一个数字万用表，因为它比传统指针式万用表更易于使用且更准确。
2、选择合适的档位：对于基本的线路检测，选择交流电压档，此档位适用于检测交流电，而电热板通常使用交流电，如果不确定，可以先选择基本的交流电压档进行测试。
3、测试火线：首先测试电热板的火线，将万用表的一个探头连接到火线的裸露部分上，另一个探头连接到零线上或接地线上，如果电表显示电压值，说明连接正常，注意，不同的国家或地区电压可能不同，确保知道当地的电压标准，如果电压值远低于标准值，可能表示电线存在问题或电热板损坏。
4、测试地线：测试地线连接时，确保安全，理论上，地线是为了安全而连接的，当设备漏电时，电流会通过地线导入地下，从而避免人员触电，将万用表的一个探头连接到裸露的地线上，另一个探头连接到已知为正常工作的接地点（例如家中的其他电器设备的金属外壳），如果电表没有显示电压或有极小的电压波动，这通常表示地线工作正常，如果显示异常电压或电阻过高，可能需要检查地线的连接或完整性。
5、注意安全：在整个过程中确保安全，使用万用表之前先检查其电池是否充足，确保不会接触到裸露的带电部分，并在干燥的环境中工作以避免水和潮湿导致的风险，如果不确定如何进行或对电气工作不熟悉，请寻求专业人士的帮助。
在进行任何电气测试时都要格外小心，确保人身安全是首要任务，如果不确定如何操作或对电气知识不熟悉，请寻求专业电工的帮助。